2011 yılında Ankara Esenboğa Havalimanı’nda açılan Tadında Anadolu, bugün Ankara Esenboğa, İzmir Adnan Menderes, Antalya ve İstanbul Havalimanı olmak üzere dört lokasyonda hizmet veriyor. Markanın en büyük operasyonu olan İstanbul Havalimanı’nda, 1.700 metrekareye yayılan alanda Anadolu’nun 500’ü aşkın geleneksel reçetesinden beslenen menüler sunuluyor.

Tadında Anadolu, sosyal sorumluluk bilinciyle hareket ediyor. Coğrafi işaretli ürünlerin kullanımını artırıyor, 600’ün üzerinde yöresel ürünü yerinden temin ederek yerel üreticiyi destekliyor. Servis edilen yöre yemekleri, özgün tariflere sadık kalınarak ve mevsimine göre hazırlanıyor.

Anadolu’nun binlerce yıllık mutfak hafızasını, havalimanı gibi hızlı ve geçici bir mekânda korumak ve yaşatmak bu yaklaşımın temelini oluşturuyor.

Taste of Anatolia, Anadolu mutfağını sabit bir mekâna değil; yolun, geçişin ve hareketin içine taşır. Havalimanları, bu mutfağın dünyayla temas ettiği en doğal duraklar olur. Farklı kültürlerin kesiştiği bu alanlarda Anadolu mutfağıyla karşılaşmak, yolculuğun içinde anlamlı bir mola yaratır.

Her lokasyon aynı mutfak anlayışını taşır. Bulunduğu yerin temposunu, yolcunun zaman algısını ve yolculuğun ruhunu dikkate alarak uyumlu bir deneyim sunar. Tanıdık lezzetler, hızlı ve güvenilir bir servisle; acele eden yolcuya da, yolculuk öncesinde sakin bir yemek arayanlara da aynı sofrada yer açar.